12月3日◁=…■，2022腾冲科学家论坛——▪-▽○-“绿色食品与生物制造产业创新发展○●◇•”分论坛上-□●，朱蓓薇-▽…•★-、陈坚凯发k8旗舰厅☆■☆、谢明勇等多位院士○▪-▼▲■、教授围绕食品加工•▲▲○●…、药食同源○▲■●▼、云南特色天然产物开发与利用等展开对话交流◇◁，共同探讨绿色食品加工=•、精准营养=●▼▽、生物制造等领域的科技创新趋势△△○-△，助推云南省绿色食品与生物制造大健康产业的高质量发展▽•◆□。

　　云南立体气候特征明显▪▼□、类型众多▼▪△，生物多样性特点突出□•▲△★，素有○=★▷“植物王国▽▲△”▽○☆-“动物王国•▪•▽◆★”◆◆“微生物王国◁•=”☆▽=…-“生物基因宝库▼▷□”等美誉△▪○…=，是中国生物资源-☆、天然药物和民族医药资源最丰富的省份▲★☆□。得天独厚的资源禀赋和地理气候条件▲-★○，为云南绿色食品与生物制造产业创新发展提供了基础支撑●△。

　　目前▽☆◆-★●，使三七这个祖国医药的瑰宝在保障人民健康方面发挥更大作用…□。需要大家同心协力◇•=▲，中国在三七开发利用方面还面临着政策法规-□◆▲★、农药与重金属残留□▲▷•▼△、确定三七适合人群和不适合人群等瓶颈•★▷-■，精确研究▲☆▷，北京大学教授艾铁民表示■▼=，

　　中国工程院院士○=◇…▲、江南大学原校长陈坚以植物基食品▷•☆◇▪…、食品感知科学与技术和食品智能制造为例▽■•，分别从基础研究•-、技术方向和未来发展三个方面★○，诠释了什么是•▲=○•“未来食品☆…”▪▼…☆○。他认为★●•■▷▽，植物基食品是实现资源高效利用和绿色低碳发展的重要途径•●■▽★，能有效补充动物性食品从而居民膳食结构▽==。食品感知技术可能成为享受型食品消费的必然需求◆□。

　　论坛上▷●◇▽，中国工程院院士◆■◁、大连工业大学教授朱蓓薇从不同年代人们健康理念的转变入题▷□●▲，说明了大健康时代背景下发展中国营养健康食品产业的重大意义▲▼•▲◇□，详细介绍了营养健康食品产业的发展历程与现状▷•▷•，并阐述了中国营养健康食品产业发展的基本思路○☆。■◇☆•“大健康已经成为全球的时代特征…-▼•。2010年以来•■，不良饮食导致的死亡人数增加了15%★▪▼，比人口增长的速度还快▲□…◆▪。▲●▽”朱蓓薇介绍○◇•=，-▪◁•△…“大健康理念正在中国逐步建立▽○▷，共建大健康食品产业势在必行□▪★-△●，营养健康食品产业将会成为营养产业的○▲•☆‘蓝海◇▲’△●•★-。◆△□”

　　☆▷△“尽管基本口粮安全有保障◁•▪◁●，但是随着人民生活水平提升★=▲▽，肉蛋奶消费不断增加…△◆◁，人们对粮食（饲料粮）的需求在不断增加★▲◆☆▼。但中国粮食进口量大□○★，农民种粮积极性低◆■=☆◇…，粮食安全挑战巨大•-◆★▼-。◇■…▲■”北京大学现代农学院院长刘春明表示●▲▽，○◁“为保障国家粮食安全和人民营养健康=△，需要广大涉农院校调整科研方向○■▲、学科结构和人才培养方式★…△•••，培养懂农业■★□▲、懂产业•▪△=、懂营养健康的一流人才△▼▷▽★▼；提高主要作物的单产●□▷；大力提升饲料作物生产适度发展蔬菜==▪•、水果和经济作物▪◆=★；提高农业效益和农民收入-△★。•■○•••”（姚敏）